Ο Δήμος Θεσσαλονίκης συμμετέχει στο ευρωπαϊκό έργο SPOON, το οποίο θα υλοποιείται έως το 2028, με στόχο την ανάπτυξη καινοτόμων και βιώσιμων λύσεων απέναντι στις σύγχρονες προκλήσεις των συστημάτων τροφίμων.
Στην Ευρώπη, καθημερινά καταλήγουν σε απόρριψη τεράστιες ποσότητες τροφίμων, την ίδια στιγμή που εκατομμύρια άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε επαρκή και θρεπτική τροφή. Το έργο SPOON έρχεται να προσφέρει χρήσιμα εργαλεία για τις πόλεις που συμμετέχουν, προωθώντας ένα πιο ανθεκτικό και δίκαιο διατροφικό σύστημα.
Η μεθοδολογία του έργου βασίζεται στη συμμετοχή των πολιτών. Μέσω των Citizen Science Labs, των Ψηφιακών Εργαλείων και των Δράσεων Συμπεριφοράς (Behavioural Interventions), πρόκειται να συλλεχθούν δεδομένα για τις διατροφικές συνήθειες των πολιτών αλλά και τις τοπικές συνθήκες πρόσβασης στο φαγητό. Αυτά τα δεδομένα αξιοποιούνται για:
- την υποστήριξη καλύτερων επιλογών,
- την ενημέρωση της πολιτικής σε τοπικό και ευρωπαϊκό επίπεδο,
- την προώθηση βιώσιμων πρακτικών στη διαχείριση των τροφίμων.
Η Θεσσαλονίκη συμμετέχει ενεργά σε συνργασία με την περιβαλλοντική οργάνωση Incommon, εστιάζοντας σε δύο βασικές θεματικές:
- Διανομή τροφίμων (Εναλλακτικά Δίκτυα Τροφίμων / Σύντομες Αλυσίδες Εφοδιασμού Τροφίμων)
- Απώλεια / σπατάλη τροφίμων
Το έργο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση μέσω του προγράμματος Horizon Europe και περιλαμβάνει πιλοτικές δράσεις σε έξι χώρες.
Δείτε περισσότερα στο παρακάτω οπτικοακουστικό υλικό:
Αλλά και στην επίσημη ιστοσελίδα του έργου:
Καθώς και στα κοινωνικά δίκτυα του γραφείου Αστικής Ανθεκτικότητας του Δήμου Θεσσαλονίκης:
