O Δήμος Θεσσαλονίκης και η Αντιδημαρχία Διαδημοτικής Συνεργασίας και Απόδημου Ελληνισμού σε συνεργασία με το Κέντρο Πολιτισμού, στο πλαίσιο της επετείου των 100 χρόνων από τη Μικρασιατική Καταστροφή, διοργανώνουν διήμερο Μικρασιάτικης κουζίνας το προσεχές Σαββατοκύριακο, 18 και 19 Ιουνίου, στον υπαίθριο χώρο του Δημαρχιακού Μεγάρου.
Στόχος των εκδηλώσεων είναι να παρουσιαστούν γεύσεις από την ανατολική Θράκη, την Προποντίδα, τον Πόντο, την Ιωνία και την Καππαδοκία. Να αναδειχθούν οι γαστρονομικές επιρροές που δέχτηκε η ελλαδική από τη μικρασιατική κουζίνα, όπου μακροπρόθεσμα συνέβαλε καταλυτικά στο γευστικό αισθητήριο του νεοέλληνα και εμπλούτισε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με νέα έθιμα και συνταγές.
Στο διήμερο αυτό των δράσεων θα συμμετέχουν καταξιωμένοι σεφ, όπως η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η Μαρία Εκμεκτσίογλου και η Ελένη Ψυχούλη.
Η εκδήλωση περιλαμβάνει επίσης υπαίθριες δράσεις με τη συμμετοχή περίπου 35 Μικρασιατικών συλλόγων, που θα αναλάβουν να μας ταξιδέψουν στις αλησμόνητες πατρίδες μέσα από γεύσεις και αρώματα της Μικρασιάτικης κουζίνας.
Όλα τα έσοδα της γευσιγνωσίας θα διατεθούν για την ενίσχυση του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
ΣΑΒΒΑΤΟ 18/6
17:30 Έναρξη με μαγειρική από την Ελένη Ψυχούλη
17:30 – 22:30 Μαγειρική παραδοσιακών εδεσμάτων από τους συλλόγους*
19:45 Παρασκευή εδεσμάτων από την σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
22:30 Παραδοσιακό γλέντι με ζωντανή μουσική
*Α.Π.Σ. Ναύαρχος Βότσης, Ένωση Συλλαίων Ελλάδος, Ένωσις Ομογενών εκ Κωνσταντινουπόλεως Βορείου Ελλάδος, Σύλλογος Μανδριτσιωτών Θρακιωτών Θέρμης, Ιμβριακή Ένωση Μακεδονίας – Θράκης, Λαογραφικός Σύλλογος Νέου Ρυσίου «Η Αρετσού», Πολιτιστικός Σύλλογος Νέας Μεσημβρίας, Σύλλογος Κατιρλιωτών Θεσσαλονίκης «Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος», Σύλλογος Μικρασιατών Ιωνίας «Ο Ηρόδοτος», Σύλλογος Κουριωτών Ν. Κουρί Καλαμαριάς «Ο ταξιάρχης», Θρακική Εστία Θεσσαλονίκης, Σύλλογος «Κοινόν Μικρασιατών Λαγκαδά», Σύλλογος Νέο Αγιονέρι «Μιστί», Σωματείο Παναγία Σουμελά Ποντίων Δήμου Θέρμης, Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Σμυρναίων – Μικρασιατών Βαθύλακκου.
ΚΥΡΙΑΚΗ 19/6
17:30 Έναρξη με μαγειρική από την Ελένη Ψυχούλη
17:30 – 23:00 Μαγειρική παραδοσιακών εδεσμάτων από τους συλλόγους**
19:45 Παρασκευή εδεσμάτων από την σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου
**Αδελφότητα Προκοπιέων Μακεδονίας – Θράκης «Όσιος Ιωάννης ο Ρώσσος», Εύξεινος Λέσχη Ποντίων Νάουσας – Εθνική βιβλιοθήκη «Ο Κυριακίδης», Μικρασιατικός σύλλογος ΟΥΣΑΚ, Μικρασιατικός σύλλογος Μενεμένης – Αμπελοκήπων «Η Αγία Παρασκευή», Πολιτιστικός Οικολογικός σύλλογος Περαίας, Πολιτιστικός σύλλογος «Νέοι Επιβάτες», Σύλλογος απανταχού Τενεδίων «Το κοινόν των Τενεδίων», Σύλλογος Απανταχού Τριγλιανών Θεσσαλονίκης, Σύλλογος Μικρασιατών Ευόσμου «Οι Άγιοι Απόστολοι Πέτρος και Παύλος», Σύλλογος Μικρασιατών και άλλων προσφύγων «Το Φανάρι», Σύλλογος Μικρασιατών Νικομηδείας οι Κιζδερβενιώτες, Σύλλογος Μικρασιατών Ν.Πέλλας «Η Μπίγα», Σύλλογος Ποντίων Ελευθέριου Κορδελιού Σ.Π.Ε.Κ., Σύλλογος Προσφύγων Ανατολικής Θράκης Αγίας Τριάδας, Σύλλογος Σανταίων Θεσσαλονίκης «Η Επτάκωμος Σάντα», Σύλλογος Σμυρναίων Μικρασιατών Κορδελιού «Αγία Φωτεινή».
Παρουσίαση: Ελένη Ψυχούλη
