"Νηστίσιμες γεύσεις στο Καπάνι"

Συνδιοργάνωση με το Επαγγελματικό Επιμελλητήριο Θεσσαλονίκης

Νηστίσιμες γεύσεις της Θεσσαλονίκης «ζωντανεύουν» στην αγορά Καπάνι, σε συνεργασία με το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης και τους Συλλόγους της Αγοράς Καπάνι.

Το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης προγραμματίζει μια δυναμική και πρωτοποριακή γαστρονομική δράση στην ιστορική αγορά Καπάνι, στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της Λατρευτικής Εβδομάδας, την Παρασκευή 3 Απριλίου στις 12:30 μ.μ., με στόχο την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας, την ενίσχυση της εμπορικής κίνησης της αγοράς και την προβολή των ποιοτικών προϊόντων της.

Στο επίκεντρο της εκδήλωσης θα βρίσκονται οι Chef Ambassadors του Δήμου Θεσσαλονίκης – Βασίλης Μουρατίδης, Σοφία Τεφτσή και Γιάννης Κατσαντώνης – οι οποίοι μαζί με τον pastry chef Αλέξανδρο Αλεξίου θα πραγματοποιήσουν live μαγειρική παρουσίαση νηστίσιμων συνταγών, χρησιμοποιώντας προϊόντα από τα καταστήματα της αγοράς Καπάνι.

Η δράση θα εστιάσει στις παραδοσιακές νηστίσιμες γεύσεις που μαγείρευαν οι νοικοκυρές της πολυπολιτισμικής Θεσσαλονίκης, αναδεικνύοντας τις ελληνικές, μικρασιατικές, εβραϊκές και βαλκανικές επιρροές που διαμόρφωσαν τη γαστρονομική ταυτότητα της πόλης.

Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία μαγειρικής, να γνωρίσουν την ιστορία των συνταγών και να δοκιμάσουν δωρεάν τα πιάτα, βιώνοντας μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία μέσα στον παλμό της ιστορικής αγοράς.

Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στις δράσεις του Δήμου Θεσσαλονίκης για την προβολή της τοπικής γαστρονομίας, τη στήριξη των παραδοσιακών αγορών της πόλης, ενισχύοντας παράλληλα την πολιτιστική και τουριστική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο της ένταξης της πόλης στο δίκτυο πόλεων γαστρονομίας της Unesco.